Bitterballen en Beerenburg

Een van de weinige dingen die hier mis is mijn tanden zetten in een oudhollandse vette hap. Een lekker bamiballetje, een kaassoufleetje, een patatje oorlog...dat soort dingen. Het naar de lokale snack-hut rijden voor een cholesterol-fix is hier een dikke NO-NO. Maar als de Antwan niet naar de snack-hut komt, komt de snack-hut wel naar Antwan. Met dat in het achterhoofd en het immer terugkerend verlangen naar deze typische Hollandse kwiesiene heb ik de afgelopen weken mening uur in de keuken doorgebracht om met behulp van, me door vrienden en het internet, toevertrouwde recepten wat Nederlandse vethappen in elkaar te draaien. Kaassoufles en bitterballen maken is niet zo heel moeilijk, het is alleen een hoop werk.

Om te vieren dat de oerhollandse snekkerette de weg naar mijn keuken heeft weten te vinden en het feit dat ik mijzelf binnenkort (dinsdag de negende) een heuse 40-er mag noemen leek het een aardig idee om wat vrienden en bekenden naar ons appartement te lokken en deze over te halen om als proefkonijn te fungeren. Om een en ander nog wat meer Hollands elan te geven stonden er naast eerdergenoemde snacks onder meer een patatje oorlog/speciaal, tompoucen, stroopwafels en Duyvis borrelnootjes op het menu. om niemand teleur te stellen waren er ook wat minder exotische gerechten voor handen. Jill had ook een fiks aantal uren in de keuken doorgebracht om wat speciale dingen te maken voor onze gasten met graan-allergieen.

Daar een op een goed feest het duo "Natje en Droogje" niet mag ontbreken moest er nog wat te drinken op tafel komen. Hollandser dan Heineken kan bijna niet maar de toevoeging van een flesje Beerenburg en een paar blikken Oranje(hoofdpijn)Boom maakte het geheel af. Zo stonden er gistervond iets meer dan 20 man in ons huis vette happen te kauwen en pils weg te slikken. Niet alleen de aanwezige kaaskoppen konden de vette rommel waarderen; ook niet-Hollanders waren onder de indruk van de snacks.

Rare gewaarwoording om 10.000 van het vaderland een Hollandse snack weg te spoelen met een kauwe klets en een ander onder het genot van de klanken van BZN, Kane, Anouk, Andre Hazes, Het Goede Doel en nog vele anderen. Het trotse rood-wit-blauw wapperde buiten en de Hollandsche kaas was voorzien van kleine Nederlandse vlaggetje. Het was een super verjaardag die ik graag met familie en nog veel meer van mijn vrienden had willen vieren. Het zijn van die momenten dat ik me realiseer hoe ver weg ik woon.

Gegroet.

oohhh er zijn nog wat foto's gemaakt...enigszins wazig maar men krijgt een idee.